Bicarbonato sódico de calidad alimentaria, conocido comúnmente como bicarbonato de sodio. Es una sal alcalina suave con las propiedades de neutralizar sustancias ácidas y actuar como agente leudante. La calidad del bicarbonato sódico de calidad alimentaria se controla estrictamente durante su producción para garantizar su pureza y seguridad, lo que lo hace apto para su uso en la elaboración de alimentos.

En la industria alimentaria, el bicarbonato sódico se utiliza principalmente como agente leudante en panadería, ya que ayuda a fermentar la masa y hace que el pan, los pasteles y otros alimentos sean más blandos. Además, el bicarbonato sódico también se utiliza como agente limpiador en el procesado de alimentos para ayudar a eliminar el aceite y la suciedad.Sin embargo, debido a sus propiedades químicas, es necesario controlar estrictamente la cantidad de bicarbonato sódico de uso alimentario que se utiliza para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.

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