Τα γλυκαντικά τροφίμων είναι ουσίες που χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση της γλυκύτητας των τροφίμων και των ποτών χωρίς τις θερμίδες που σχετίζονται με τη ζάχαρη. Χρησιμοποιούνται συνήθως σε προϊόντα όπως τα αναψυκτικά διαίτης, οι καραμέλες χωρίς ζάχαρη, τα αρτοσκευάσματα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Βοηθούν στη διαχείριση της πρόσληψης θερμίδων, είναι ευεργετικά για τα άτομα με διαβήτη και συμβάλλουν στη διαχείριση του βάρους.