Τα αμινοξέα χρησιμεύουν ως δομικά στοιχεία για την παραγωγή πρωτεϊνών σε τομείς όπως τα φαρμακευτικά προϊόντα, τα καλλυντικά και τα τρόφιμα. Επιπλέον, τα αμινοξέα είναι ζωτικής σημασίας στη γεωργία ως συστατικά λιπασμάτων και πρόσθετα ζωοτροφών. Παίζουν επίσης ρόλο στην παραγωγή βιοδιασπώμενων πλαστικών, χηλικών παραγόντων σε απορρυπαντικά και ως συμπληρώματα σε προϊόντα υγείας.