Το άμυλο πατάτας ποιότητας τροφίμων είναι ένα φυσικό άμυλο που εξάγεται από τις πατάτες. Έχει λεπτή υφή και καλή απορρόφηση νερού, καθιστώντας το μια καθαρή λευκή σκόνη. Το άμυλο πατάτας έχει παχύτερα σωματίδια, γεγονός που του επιτρέπει να παρέχει μοναδική γεύση και υφή στην παραγωγή τροφίμων. Λόγω της ήπιας γεύσης του, δεν καλύπτει την αρχική γεύση των τροφίμων και αποτελεί ένα πολυλειτουργικό συστατικό τροφίμων.

Το άμυλο πατάτας έχει ευρύ φάσμα εφαρμογών στη βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται συνήθως ως πηκτικό, σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής, κατάλληλο για την παρασκευή σούπας, σάλτσας, επιδόρπιων και αρτοσκευασμάτων. Λόγω της καλής του ικανότητας σχηματισμού πηκτής, το άμυλο πατάτας χρησιμοποιείται επίσης συνήθως για την παρασκευή σάλτσας, πουτίγκας και κέικ. Επιπλέον, μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως βελτιωτικό για προϊόντα ζυμαρικών, βοηθώντας στη βελτίωση της υφής και της γεύσης των τροφίμων.

Εάν σας ενδιαφέρει το άμυλο πατάτας ποιότητας τροφίμων, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.