Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, auch bekannt als L-Ascorbinsäure. Seine Molekularformel ist C6H8O6, und sein Molekulargewicht beträgt 176,12.

Vitamin C liegt in der Regel in Form von Flocken oder Pulver vor, ist geruchlos, hat einen säuerlichen Geschmack, ist leicht wasserlöslich und hat ein starkes Reduktionsvermögen. Durch seine Beteiligung an komplexen Stoffwechselprozessen im Körper kann es das Wachstum fördern und die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten erhöhen. Es kann als Nahrungsergänzungsmittel, Antioxidationsmittel oder Weizenmehlverbesserer verwendet werden. Vitamin C wird als analytisches Reagenz im Labor verwendet, z. B. als Reduktionsmittel, Maskierungsmittel usw.

Anwendungsbereich:

Lebensmittelindustrie: Konservierung von Obst und Gemüse, Schutz vor Bräunung, Verbesserung der Proteineigenschaften, Hemmung der Fettoxidation, Verringerung des Nitritgehalts, Schutz der Stabilität von Tee-Polyphenolen und Verbesserung der Qualität von schwarzem Tee.

Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Tierhaltung: Hühnerzucht: Der richtige Einsatz von Vitamin C kann das Überleben von Küken und das Wachstum von Mastküken fördern, die Eierproduktionsrate von Legehennen erhöhen, die Qualität der Eierschalen verbessern, das Immunsystem von Hühnern stärken und ihre Fähigkeit, Stress zu widerstehen, verbessern.

Aquakultur: Vitamin C verbessert vor allem den Geschmack und die Fleischqualität von Wassertieren, indem es die Synthese von Kollagen fördert.

Medizinische Verwendung: zur Behandlung von Skorbut.

Haben Sie schon einmal eine VC-Brausetablette eingenommen?

VC-Brausetabletten sind meist fruchtig und können ein Glas einfaches abgekochtes Wasser wie ein Getränk erscheinen lassen, was der Hauptgrund für ihre Beliebtheit ist. Der Vitamin-C-Gehalt der Brausetablette ist relativ hoch, und die üblichen Modelle für Erwachsene enthalten 500 bis 1000 mg/Tablette, so dass man aufpassen sollte, es nicht zu übertreiben.

Bei der Einnahme von Brausetabletten sollten außerdem folgende Punkte beachtet werden：

Zunächst einmal kann die Brausetablette nicht trocken verzehrt werden. Richtig ist es, die Brausetablette mit Wasser einzunehmen, die Blasen vollständig aufzulösen und sie dann gleichmäßig zu schütteln.

Zweitens schädigt die Brausetablette die Zähne, da sie eine große Menge an Zitronensäure enthält. Nach der Einnahme des Wassers aus der Brausetablette wird empfohlen, rechtzeitig die Zähne zu putzen oder den Mund mit Wasser auszuspülen. Vermeiden Sie die Einnahme vor dem Schlafengehen und vor dem Zähneputzen. Menschen mit empfindlichen Zähnen sollten besonders darauf achten, um eine Verschlimmerung der Symptome zu vermeiden.

Die wichtige Rolle von Vitamin C im menschlichen Körper?

Antioxidative Wirkung: Vitamin C ist eine antioxidative Substanz, die freie Radikale abfangen und deren Schäden an den Zellen verringern kann.

Förderung der Eisenaufnahme: Vitamin C kann den Körper bei der Aufnahme von nicht hämoglobinem Eisen unterstützen, z. B. von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln.

Unterstützung des Immunsystems: Vitamin C kann das Immunsystem stimulieren, die Produktion weißer Blutkörperchen fördern und den Körper bei der Bekämpfung von Viren und Bakterien unterstützen.

Kollagensynthese: Vitamin C ist eine wichtige synthetische Substanz des Kollagens, das ein wichtiger Bestandteil von Geweben wie Haut, Knochen, Muskeln und Blutgefäßen ist und mit der Elastizität der Haut, dem Knochenwachstum usw. zusammenhängt.

Linderung der Erkältungssymptome: Auch wenn es eine Erkältung nicht heilen kann, kann Vitamin C die Erkältungssymptome lindern und die Dauer der Erkältung verkürzen.

Wie kann man Vitamin C auf sichere Weise ergänzen?

Vitamin C ist hauptsächlich in frischem Gemüse und Obst enthalten, die von Natur aus gesund sind und im Allgemeinen keine übermäßige Vitamin-C-Aufnahme erfahren. Im Allgemeinen ist der Gehalt an Blattgemüse höher als der an Wurzelstöcken, und saure Früchte haben einen höheren Gehalt als nicht-saure Früchte. Zu den Gemüsesorten mit hohem Vitamin-C-Gehalt gehören Chilischoten, Tomaten, Raps, Blumenkohl, Senf usw.; zu den Früchten mit hohem Vitamin-C-Gehalt gehören frische Datteln, Zitrusfrüchte, Guaven, Kiwis, Erdbeeren usw. Da Vitamin C durch hohe Temperaturen geschädigt wird, ist es am besten, Gemüse in Wasser zu blanchieren und unter Rühren zu braten, da längeres Schmoren und Braten zu einem erheblichen Verlust an Vitamin C führen kann.

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