Glycerol af fødevarekvalitet er en farveløs og lugtfri tyktflydende væske. Den absorberer vand, kan fungere som fugtighedscreme og har også en sød smag. Glycerol anses for at være sikkert i fødevareindustrien, uskadeligt for menneskekroppen og har lav allergenicitet.

Glycerol af fødevarekvalitet bruges i vid udstrækning i fødevareindustrien som sødemiddel, fugtighedsbevarende middel og fortykningsmiddel. Det kan bruges i slik, læskedrikke, bagværk og is for at forbedre smagen og forlænge holdbarheden. Derudover bruges glycerol også til frostvæske og antikrystallisation i fødevareforarbejdning samt som opløsningsmiddel eller bærestof til visse fødevarer.

Hvis du er interesseret i glycerol af fødevarekvalitet, er du velkommen til at kontakte os.