Agar powder
Agar powder Today our theme is agar powder, also known as agar-agar, Haidong cuisine, frozen powder, agar, stone gum,kanten, is a kind of vegetable gum, commonly used seafood Eucheuma, stone cauliflower, it is a colorless, solid shape without a fixed shape, soluble in hot water. It is widely used in the food industry and is […]
Kyselina fosforečná - vždy kolem nás
Kyselina fosforečná - je stále kolem nás Rádi po skončení cvičení vypijete plechovku ledové Coly? Rozhodnete se otevřít láhev coly, abyste si v pozdních nočních hodinách vychutnali dlouho očekávaný televizní seriál? Všimli jste si někdy seznamu složek limonád, když si je vychutnáváte? Pokud budete dávat pozor, zjistíte, že [...]
Víte něco o dextróze？
Víte něco o dextróze？ Co je to dextróza? Anglický název dextrózy neboli glukózy. dextróza, známá také jako kukuřičná dextróza, kukuřičný cukr nebo zkráceně i dextróza, je nejrozšířenější a nejdůležitější monosacharid v přírodě. Jedná se o polyhydroxyaldehyd. Čistá dextróza je bezbarvý krystal, sladký, ale ne tak sladký jako cukr.
Sacharóza a sukralóza
Sacharóza a sukralóza Sacharóza i sukralóza jsou cukry, po kterých se cítíte dobře. Jejich suroviny se získávají ze sacharózy a cukrové řepy, ale sukralóza se získává složitými metodami přípravy a sacharóza je jedním z nejběžnějších přírodních cukrů. Představíme si sacharózu, respektive sukralózu. Sacharóza: V přírodě rostliny [...]
Vitamin C v prášku
Prášek vitaminu C Prášek vitaminu C Prášek vitaminu C, známý také jako kyselina L-askorbová, je známý jako kyselina askorbová, protože dokáže předcházet kurdějím a léčit je.Vitamin C je pro lidské tělo nezbytnou živinou. Tato živina se v přírodě vyskytuje ve velkém množství v zelenině a ovoci. Jeho hlavní funkcí je napomáhat enzymatickým reakcím v těle, které jsou [...]
Karboxymethylcelulóza
Karboxymethylcelulóza Celulóza Karboxymethylcelulóza se získává zdokonalenou technologií z celulózy. Přírodní celulóza je nejrozšířenější a nejrozšířenější cukr na světě. Obecně se jedná o makromolekulární polysacharid složený z glukózy. Je hlavní složkou buněčné stěny rostlin. Zdrojem celulózy jsou zejména bohaté. [...]
Přírodní a umělé náhražky cukru v našem životě
Přírodní a umělé náhražky cukru v našem životě Původ náhražek cukru S tím, jak se zlepšuje život lidí, se postupně obohacuje i jejich jídelníček. Důsledkem toho, že lidé přijímají příliš mnoho kalorií, je to, že se v těle ukládá velké množství tuku, což způsobuje vážnou zátěž pro organismus, zejména mnoho kamarádek se rádo přejídá. [...]
Vanilinový prášek
Vanilinový prášek Vanilinový prášek je první syntetické aroma. Od první průmyslové výroby vanilinového prášku v Německu v roce 1874 je vanilinový prášek vyhledáván celým potravinářským průmyslem, protože jádrem hlavní smyslové části vanilinu je vanilková chuť, která doplňuje sladkost zrn, díky čemuž je [...]
Lignosulfonáty
Když se řekne lignosulfonáty, každý si vybaví lignin, který je nejrozšířenějším obnovitelným zdrojem na světě. Lignin je zároveň největší aromatickou sloučeninou na světě a lignin se hojně vyskytuje ve dřevě a kůře. Dodává rostlině pevnou vlastnost udržovat její hmotnost. [...]
