Potravinářský acesulfam, chemicky známý jako acetylsulfonát draselný, je široce uznávané nízkokalorické sladidlo. V potravinářském průmyslu je oblíbený pro svou vysokou sladivost, nízký obsah kalorií a odolnost vůči teplu a kyselinám. Ansemi má 200krát vyšší sladivost než sacharóza, ale jeho obsah kalorií je velmi nízký a může být téměř zanedbatelný.

Anxami se používá hlavně jako sladidlo v potravinách, jeho sladivost je asi 200krát vyšší než sladivost sacharózy. Je vhodný nejen do pečiva, nápojů, cukrovinek atd., ale také jako sladidlo v přípravcích pro ústní hygienu. Acesulfam navíc nezpůsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi, což je vhodné pro konzumaci pacienty s cukrovkou. Je také neškodný pro zuby a pomáhá předcházet zubnímu kazu.

Máte-li zájem o potravinářský acesulfam, neváhejte nás kontaktovat.