Приложение:
Казеиновата киселина се използва главно като хранителен подобрител, сгъстител и емулгиращ стабилизатор в твърди храни в хранително-вкусовата промишленост. Казеинът е особено подходящ за сирене, сладолед (дозировка 0,3%~0,7%), месни продукти (като шунка и колбаси, дозировка 1%~3%) и водни месни продукти в храните; Укрепване на протеините в хляба и бисквитите с добавяне на количество 5%; Дозировката в майонезата е 3%. Тъй като казеинът е най-съвършеният белтък, той може да се комбинира и със зърнени продукти, за да се получат зърнени продукти с високо съдържание на белтъчини, храни за възрастни хора, храни за кърмачета и храни за диабетици.